Fernanda Alves R. Guimarães

Anais IV SeminTUR 2006

O IV Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL foi realizado em conjunto com o III Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo entre os dias 8 e 9 de julho de 2006. Organizado pelo Mestrado em Turismo da UCS o evento teve aprovado auxílio do CNPq e reuniu pesquisadores/as de vários estados do Brasil, bem como do México, da Argentina, do Uruguai do Chile, de Portugal e da França.

Tema: Turismo: Responsabilidade Social e Ambiental

Ao utilizar as publicações como fontes de pesquisa, não esqueça de fazer a referência correta da fonte. Conferir a Ficha Catalográfica do evento.

Plágio é crime!

Abaixo, a lista com as pulicações divididas por grupos de trabalho.

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Grupos de Trabalho

GT01 – A Responsabilidade Social e Ambiental no Ensino da Hotelaria

Coordenadores: Prof. Ms. Celso Ramos de Oliveira, Prof. Ms. Júlio César Butuhy, Prof. Ms. Mauro Motoda (Centro Universitário Senac de São Paulo)

Lixo e Hospitalidade: o ensino consciente como estratégia para redução do volume de resíduos produzidos pela indústria de hospitalidade e ferramenta de capacitação profissional gerando benefício social.

Marcelo Traldi Fonseca, Ana Marta de Brito Borges

Qualificação Profissional e Turismo: uma discussão sobre as questões sociais e o espaço turístico construído na cidade de Campos do Jordão

Lygia Amadi da Silva Pinto, Fabio Ricci

GT02 – Abordagem Histórico-crítica do Turismo

Coordenador: Prof. Ms. João dos Santos Filho (Universidade Estadual de Maringá)

Perfil do Bacharel em Turismo: a disparidade entre a realidade da formação profissional e a necessidade do mercado de trabalho

Carolina Gaio, Larissa Regis Fernandes

Turismo e Capitalismo: impossibilidades estruturais e análises superficiais do Ecoturismo

Rodrigo Meira Martoni

A influência da ideologia do capitalismo industrial no desenvolvimento do turismo de massa europeu e suas conseqüências na política nacional de turismo brasileira

Carlos Eduardo SILVEIRA, Juliana MEDAGLIA Silveira

A Interdisciplinaridade como Prática Acadêmica essencial à construção do saber turístico no Curso de Turismo do IBES

Ana Maria Ferreira D’ ALBERTO, Larissa Regis FERNANDES, Fabiana Britto de Azevedo MAIA

São Paulo: Território do Progresso? Hospitalidade da ótica da Industrialização e Urbanização

Maria do Rosário Rolfsen Salles

Neoliberalismo e Globalização: Abordagem Histórico-Conceitual para o Estudo do Turismo Endógeno e Sustentável

André Portes Caldini Berberi, Valdir José Cobos

La política turística en la Argentina del Siglo XX: “Una visión general desde una aproximación regulacionista”.

César Alejandro Capanegra

Mitos e Ladainhas do Fazer Turístico: Apologia ao Fetiche

João dos Santos Filho

Turismo responsável: uma alternativa ao turismo sustentável?

Sérgio Domingos de Oliveira, Rosislene de Fátima Fontana

Marcos da Hospitalidade na Cidade de São Paulo entre Fins do Século XIX e Fins do XX

Celia Maria de Moraes Dias

O Ensino do Empreendedorismo nos Cursos de Graduação em Turismo do Estado de Santa Catarina, Brasil

Ana Maria Ferreira D´Alberto, Amélia Silveira

O Turismo Moderno e o Turismo Pós-Moderno: considerações teóricas

Vera Maria Guimarães

GT03 – Gastronomía y Desarrollo Local

Coordenadora: Profa. Dra. Regina Schlüter (Universidad Nacional de Quilmes – Argentina)

Patrimônio Gastronômico, Patrimônio Turístico: uma reflexão introdutória sobre a valorização das comidas tradicionais pelo IPHAN e a atividade turística no Brasil

Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes.

Responsabilidade social na Gastronomia

Flávia La Villa, Lygia Amadi Pinto

Através da Polenta uma História de Hospitalidade

Elsa Maria Stoehr Vieira de Souza Feder

Elaborando Cardápios em Gastronomia

Flávia La Villa, Adriana Ferreira, Fabio Miceli Gorga, Esther Magalhães, Ivana Pereira Faria, Nadia Solano Siriboba, Pedro Cláudio Haddad, Tiago Paglia S. de Oliveira

Gastronomia, Interação cultural e Turismo: estudo sobre a dispersão da culinária nipônica na Cidade de São Paulo – 100 anos da imigração japonesa no Brasil.

Carlos Manoel Almeida Ribeiro, Luciana Paolucci

A Gastronomia como atrativo no Turismo Cultural.

Dolores Martin Rodriguez Córner

GT04 – O Legado Cultural como Atrativo e a Responsabilidade do Turismo

Coordenadora: Profa. Dra. Margarita Barretto (Universidade de Caxias do Sul)

As Representações Sociais da Comunidade Local de Rio Pardo sobre o Patrimônio Histórico-Cultural e sua relação com o Turismo

Claudiana Y Castro

Turismo Cultural: uma Proposta de Preservação do Patrimônio Material

Cristina Seibert Schneider

A Identidade Cultural e o Turismo nas discussões sobre o Artesanato das Rendas de Bilros

Elis Regina Barbosa Ângelo

Os Impactos do Turismo em Cidades Históricas. Estudo de Caso Tiradentes MG

Geísa Martins Soares

Impactos do Turismo no Carnaval de Tiradentes: A Visão da Comunidade

Gilmar Teixeira da Silveira

O Papel da Cultura Local no Desenvolvimento do Turismo em Blumenau- SC (2000 – 2005).

Iara L. Klug Rischbieter e Marialva Tomio Dreher

Paisagem e Imagem Urbana – a percepção local da degradação do entorno do centro histórico de Ouro Preto/MG.

Marcela Cougo

A importância das políticas públicas para o desenvolvimento do turismo cultural em Florianópolis e Porto Alegre.

Maria Helena Mattos Barbosa dos Santos e Roselys Isabel Corrêa dos Santos

Cultura Popular e Turismo

Marielys Siqueira Bueno

Os impactos do turismo sobre a arte e o artesanato em Tiradentes, Minas Gerais.

Nelson Antônio Quadros,Vieira Filho, Gabriela Duarte e Talita Rezende de Souza

Responsabilidade Social, Impactos e Capacidade de Carga: Uma Reflexão Sobre os Aspectos Sociais e Culturais.

Patrícia Franco

Usos do Patrimônio Cultural Nacional: o caso da Fortaleza de São José de Macapá – Amapá – Brasil.

Poliana Cardozo

Eventos Culturais em Pernambuco: desafios para a prática de um planejamento responsável.

Roberta Cajaseiras de Carvalho e Rosilei Montenegro

Responsabilidade social, turismo e patrimônio histórico cultural paulistano: azulejos, aquarelas e pinturas históricas de José Wasth Rodrigues.

Sênia Bastos

GT05 – Recursos Naturais e o Turismo

Coordenadora: Profa. Dra. Rosane Lanzer (Universidade de Caxias do Sul)

Turismo e Ética Ambiental

Adalton Almeida Santos

Turismo em reservatórios de hidrelétricas – uma reflexão sobre o múltiplo uso e os possíveis impactos ambientais.

Iara Pertille e Rosane Lanzer

Avaliação do Impacto Ambiental dos Visitantes em Áreas Protegidas: o Estudo de Caso da , Chile

Laura Rudzewicz

Turismo Na Zona Costeira: Os Impactos Causados Pela Atividade No Município de Bombinhas – SC.

Christiane Beling Victorino Hillesheim

Sustentabilidade, Racionalidade e Consumo: As Faces do Poder.

Cleide Calgaro

Caracterização dos Impactos Ambientais Negativos do Espeleoturismo e Suas Possibilidades de Manejo.

Heros Augusto Santos Lobo

Sustentabilidade Local e Turismo: por uma compreensão do “turismo sustentável”.

Nara Polino Valverde

Estudo de Viabilidade de Desenvolvimento de Atividades de Ecoturismo em Áreas de Preservação Permanente (APP’s).

Nilzo Ivo Ladwig

Análise da implantação do turismo eco-científico na fazenda Nhumirim, campo experimental da Embrapa Pantanal (MS).

Olívia Duquia Giumelli, Christiane Rodrigues Congro e Maurício César Silva

Caracterização do uso público turístico no Parque estadual da Ilha do Mel.

Oswaldo Dias dos Santos Junior

Turismo na Preservação dos Recursos Naturais: Vilão ou Solução? O caso do Parque Estadual de Itapuã – RS.

Rita Lourdes Michelin

A sustentabilidade como estratégia de desenvolvimento em empreendimentos turísticos – O caso da Ilha de Porto Belo / SC.

Doris van de Meene Ruschmann e Rafaela Gonçalves Rosa

A Integração da Educação Ambiental e da Comunicação de Marketing para a Preservação Ambiental em Destinações Ecoturísticas.

Fiorella Del Bianco e Raul Amaral Rego

GT06 – Segurança e Riscos Turísticos como Responsabilidade Social e Coletiva

Coordenadora: Profa. Dra. Yolanda Flores e Silva (Universidade do Vale do Itajaí)

A Influência da Violência e Criminalidade na Demanda Turística na Cidade do Rio de Janeiro

Valdenses Ribeiro Santos, Jersone Tasso Moreira Silva

Turismo sexual envolvendo crianças e adolescentes no Recife: evolução, características e estrutura de combate.

Sandra Maria Pagano

Impactos Econômicos e Socioambientais Gerados pela Atividade Turística no Município de Itacaré – Bahia

Elton Silva Oliveira

Expansão urbana: seus reflexos na gestão turística de Canela

Norberto Hoffmann

GT07 – Turismo e Construções Simbólicas

Coordenadores: Profa. Dra. Susana Gastal (Universidade de Caxias do Sul/PUCRS), Prof. Dr. Rudimar Baldissera (FEEVALE)

Comunicação, Conforto Visual e Hospitalidade

Rudimar Baldissera, Letícia Vieira Braga

Comunicação e Hospitalidade: a perspectiva dos eventos

Alexandra Marcella Zottis

Patrimônio Arquitetônico, Museu, Comunidade: Elementos Para o Turismo Cultural no Centro Histórico de São Paulo

Pedro de Alcântara Bittencourt César, Beatriz Veroneze Stigliano

Espaços Culturais e o Turismo no Centro Histórico de Porto Alegre: O caso da Bienal de Artes Visuais do Mercosul

Luis Gustavo Silva

O desenvolvimento econômico de Caxias do Sul na perspectiva do acervo do Museu Municipal

Fabiana de Lima Sales

Rumo à Economia Criativa: Artesanato e Turismo em Itabuna

Aline de Caldas Costa

Ecoturismo nas redes de relacionamentos: orkuturismo, mais um rótulo pós-moderno

Laudo Natsui

A Propaganda Política da Pampulha:do Modernismo de Kubitschek ao City-Marketing de Pimentel.

Lucia Capanema Álvares, Luiz Neves de Souza

Qual é a imagem da Terra das Cataratas? Um estudo comparativo das percepções dos turistas e da comunidade local do destino Foz do Iguaçu

Eduardo Hack Neto

A Construção da Imagem de Marca dos Destinos Turísticos Através de seu Patrimônio Cultural Intangível

Gustavo da Cruz, Patrícia de Camargo

Identidade, Trabalho e Turismo

Loraine Slomp Giron, Vania B.M. Herédia

O encontro dos kaingang de Iraí e turistas: construções simbólicas e práticas

Flávia Lac

Percepção dos Turistas de Pesca e Pescadores do Distrito de Piraputanga/MS: O Lugar e os Sujeitos.

Milton Augusto Pasquotto Mariani

Rota Romântica, Turismo e Etnicidade.

Teresinha M. K. Haas

Em busca da homocultura perdida. A flânerie no cenário GLBT em Belo Horizonte

Daniel Rezende Campos

Le paysage, interface entre culture et nature, objet de veille sociétale

Max Lebreton, Kenia Pozenato, Ana Alvarez

GT08 – Meio Ambiente, Turismo e Educação

Coordenadora: Profa. Dra. Janine Gisèle Le Sann (Centro Universitário UNA)

Coordenador de Curso de Graduação em Turismo: Qual o perfil? Quais as funções? Que qualificações? Questionamentos que todo Coordenador um dia acaba fazendo!

Roberta Cajaseiras, Fabiana Bandeira Espírito Santo,Signe Dayse Castro de Melo e Silva,Rosilei Montenegro

Ambientes educativos de calidad para la enseñanza del turismo.

Laura Peñaloza Suárez, Ana Leticia Tamayo Salcedo

As Múltiplas Facetas e Implicações da Relação Turismo e Meio Ambiente.

Paulo dos Santos Pires

Preservação e Conservação da natureza via consciência ecológica e cidadania ambiental: qual o papel da educação ambiental?

Ellen Regina Mayhé Nunes

Ecoturismo e educação ambiental: possibilidades e potencialidades de conservação da natureza

Fernando Protti Bueno e Paulo dos Santos Pires

A Educação Ambiental como instrumento de sustentabilidade do Turismo

Joana D’Arc da Silva Rodrigues, Luciane Aparecida Melo Lopes

As atividades de Limpeza Urbana e Educação Ambiental realizadas em Belo Horizonte e seus reflexos na atividade turística.

Daniel Braga Hübner, Bruno Alves Ramos

A Educação Ambiental como pressuposto para um Turismo Sustentável

Cristine Gerhardt Rheinheimer, Teresinha Guerra

Turismo pedagógico: uma estratégia para o ensino de história e educação patrimonial

Isabel de Oliveira e Silva, Maria Cristina Dias Nascimento

Sensibilização Ambiental e Educação Turística: Uma proposta para o desenvolvimento sustentável no Município do Conde – Paraíba – Brasil

Adriano Jorge Bezerra Rozendo, Ilana Kiyotane, Thiago Duch, Bruno Dantas Muniz de Brito,Joelma Abrantes Guedes, Signe Dayse C. de Melo e Silva

A Semana do Dinossauro: uma forma lúdica de ensinar a importância do “Turismo Paleontológico”

Luciane A. M. Lopes, Luiz Carlos Borges Ribeiro

Papel da Educação Ambiental e das Organizações Locais em Destinos Turísticos Localizados em Unidades de Conservação

Sandra Belchiolina Castro, Eduardo Trindade Bahia, Wanyr Romero Ferreira

Educação Ambiental: Uma Estratégia para o Desenvolvimento Sustentável do Turismo

Janete Rotta Antunes

O comportamento ambiental dos turistas que visitam os hotéis de selva na Amazônia

Vanessa Fernandes Welter, Maria Adriana S. B. Teixeira

GT09 – Espaço Urbano e Turismo de Fronteira

Coordenador: Prof. Dr. Antonio Carlos Castrogiovanni (UFRGS/PUCRS)

Fronteiras e Turismo: Tensionando Conceitos

Antonio Carlos Castrogiovanni, Susana Gastal

A Rede Hoteleira no Núcleo urbano central de Florianópolis (SC): Expansão urbana e turismo

Fabíola Martins dos Santos, Raquel Maria Fontes do Amaral Pereira

A paisagem urbana como recurso turístico: um estudo da paisagem edificada de Irati – PR enquanto atrativo turístico

Claudia Stach, Diogo Lüders Fernández, Josildete Pereira de Oliveira

Estudio Integral del Destino Turístico Iguazú-Cataratas: Controversias y Desafíos para el Desarrollo

Emilce Beatriz Cammarata, Liliana Dieckow

Vida Urbana em São Paulo: cidade in-visível.

Mônica Bueno Leme, Suzel Marcia Maciel

A Cidade e sua função como espaço urbano (turístico)

Marcia Andrea Bühring

A Leitura Turística Do Espaço Urbano

Priscila Gayer

Um Olhar Sobre o Plano de Desenvolvimento Turístico-Comunitário de Alter do Chão (Santarém/PA): modelo sistêmico de planejamento e gestão

Francisco Antônio dos Anjos, Luciana Noronha Pereira

O Turismo no Espaço Urbano da Cidade de São Paulo: as Fronteiras do Centro Expandido

Débora Cordeiro Braga

Os Citycards como Ferramenta de Comunicação, Distribuição e Compreensão de Destinos Turístico

Eduardo Turchen Guiraud, José Manoel G. Gandara

Turismo de compras na linha de fronteira Pedro Juan Caballero (PY) e Ponta Porã (BR): nova centralidade?

Álvaro Banducci Júnior, Eliana Lambert, Patrícia Cristina Statella Martins

Fronteras, Migraciones y Turismo

Álvaro López Gallero

GT10 – Antropologia, Turismo e Responsabilidade Social: Sentidos e Significados da Diferença.

Coordenadores: Prof. Dr. Euler David de Siqueira (ICHL/UFJF) Profa. Gabriela Campodonico ( Universidad de la Republica, Uruguay)

Etnografia de Turistas em Resorts – Cotidianidade e Rupturas na Contemporaneidade

Carla Borba da Mota Silveira

Imagem e Turismo: um breve estudo do destino Florianópolis, Brasil

Eliza Bianchini Dallanhol Locks e Hernanda Tonini

Para uma etnografia do cartão-postal: destaque para a garota carioca

Euler David de Siqueira

Turismo Pedagógico em Quilombos – considerações sobre a formação de uma comunidade turística

Claudia Corrêa de Almeida Moraes

Antropologia e Turismo – reflexões teóricas sobre o estudo de processos socioculturais nas localidades receptoras

Ivone dos Passos Maio

O fomento do turismo em territórios indígenas: inclusão ou exclusão sócio-cultural da comunidade habitante da Reserva Indígena de Dourados – MS?

Djanires Lageano Jesus, Marina Evaristo Wenceslau

Uma Visão Antropológica do Patrimônio Cultural: Museu e Parque Mariano Procópio(MG) e seus diferentes sentidos e significados.

Sami Sanchez Júnior

O Processo de Intervenção Social do Turismo em Comunidades Receptoras: Considerações a Partir de um Ensaio Etnográfico

Bruno Pereira Bedim, Heber Eustáquio de Paula

Percepção dos autóctones em relação a economia, meio ambiente e ao turismo em ilhéus – BA

Elton Silva Oliveira

GT11 – Turismo e Gestão Organizacional

Coordenadores: Prof. Dr. Carlos Honorato – GT11-A (Universidade de Caxias do Sul), Prof. Dr. Carlos Ricardo Rossetto – GT11-B (Universidade do Vale do Itajaí), Prof. Dr. Gabriel Milan – GT11-C

Caracterização de Arranjos Produtivos Locais de Turismo: Uma Análise com base na Teoria dos Espaços

José Elmar Feger, Milton Luiz Wittmann, Marcos Luiz Filippim, Luciana Davi Traverso Nodari, Fábio Lazzarotti

Desenvolvimento Econômico e Social através do Turismo: Interações entre Atores Locais

Eduardo J. da Costa Mielke, Alexsandro Eugenio Pereira

Gestão do Conhecimento e Operadoras Turísticas

Gabriela Tavolara

Empregabilidade dos recursos humanos como fator estratégico para as empresas turísticas: o caso da hotelaria na cidade de Curitiba

Dario Luiz Dias Paixão

O Desenvolvimento de um Novo Produto Turístico: o Turismo Pedagógico

Lia Sales Serafim, Joyce de Souza Gonçalves

Canais de Distribuição em Turismo: Estado da Arte

Guilherme Lohmann

Redes Complexas: Interações dos Atores do Setor do Turismo na cidade de Ouro Preto

Américo Tristão Bernardes, Carlos Felipe S. Pinheiro, Romuel Figueiredo Machado, Gustavo Peixoto Silva, Angela Cabral Flecha

Arranjo socioprodutivo de base comunitária: Análise comparativa de experiências de turismo comunitário no Brasil e no Chile

Carlos Alberto Cioce Sampaio, Edgardo Oyarzún, Marcia Silveira de Souza, Carolina Cárcamo, Oklinger Mantovaneli Jr.

A experiência da aglomeração empresarial situada na região rural da Nova Rússia em Blumenau – SC

Marialva Tomio Dreher, Rachel Aparecida de Oliveira, Carla Maria Schmidt: Governança em APLs de Turismo

Turismo Rural no Meio-Oeste de Santa Catarina: características de gestão da atividade

Marcos Luiz Filippim, Valmir Emil Hoffmann, José Elmar Feger

Hotelaria Independente: Um enfoque no mercado hoteleiro de Cuiabá – MT

Luiz César de Miranda

Benchmarking e Pesquisa de Mercado como ferramentas de identificação de viabilidade para a pequena hotelaria da Região das Hortênsias

Eduardo Faraco

A contribuição do Balanced Scorecard como Instrumento de Gestão Estratégica para os Organismos Públicos de Turismo do Estado de Santa Catarina: uma abordagem teórica

Alexandre Augusto Biz, Rafael Dall’Agnol

Características das decisões de investimento em hotéis de Balneário Camboriú – SC

Anete Alberton, Éverton Luís Pellizzaro de Lorenzi Cancellier, Vanessa Junqueira Lopes

O monitoramento de informações estratégicas em pequenas empresas hoteleiras

Anete Alberton, Éverton Luís Pellizzaro de Lorenzi Cancellier, Luana Devechiati Rodrigues dos Santos

Redes de Cooperação entre as Organizações Turísticas de Joinville

Jéssica Soraia Rampinelli, Helena Costa, Santiago Ricardo Rodrigues

O programa de regionalização do Centro-Norte Paulista – Circuito Caminhos da Anhangüera – e a participação da Universidade de Ribeirão Preto.

Henrique Catai, Raquel Terezinha Della Mea Schnorr, Maurício Fernandes Simonato, Sandra Rita Molina, Marcelo Bulzoni

Os eventos e sua relação com a imagem de uma localidade: O caso de Ouro Preto

Angela Cabral Flecha

Os Impactos do Turismo em Tiradentes: Uma Análise da Percepção do Setor Público Local

Jaisa Gontijo Bolson, Marta Araújo Tavares Ferreira

Análise da satisfação do turista em relação à oferta turística de Ouro Preto

Angela Cabral Flecha

Análise da satisfação dos visitantes do Parque Unipraias de Santa Catarina

Fabiano Conrado Odebrecht, Márcia R. Bronnemann

Análise da satisfação dos visitantes do Parque Unipraias de Santa Catarina

Estratégias de relacionamento utilizadas pelos serviços turísticos em Balneário Camboriú, Santa Catarina: estudo pelas imobiliárias

Responsabilidade Social nas Organizações Hoteleiras de Santa Catarina

Rafael Fachini Moratelli, Maria José Barbosa de Souza

GT12 – Gestão Ambiental no Turismo e Hotelaria

Coordenadora: Profa. Dra. Suzana Maria de Conto (Universidade de Caxias do Sul)

Práticas de sustentabilidade ambiental para empreendimentos turísticos hoteleiros: aplicação de um modelo.

Elenara Vieira de Vieira e Valmir Emil Hoffmann

A gestão ambiental como objeto de estudos no Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul

Gisele Silva Pereira e Suzana Maria De Conto

Gestão ambiental na hotelaria: um estudo da aplicação de indicadores ambientais

Ivan Karlo Pertschi

A importância da matriz de classificação da EMBRATUR para o paradigma ambiental nos meios de hospedagem da Região Uva e Vinho

Roberto do Nascimento e Silva

A gestão ambiental de resíduos sólidos no setor hoteleiro

Kerley dos Santos Alves e José Euclides Alhadas Cavalcanti

Hospitalidade como objeto de estudo – valores e desenvolvimento ambiental

Thiago José Costa Alves

Sistemas de gestão ambiental adorados pela hotelaria da Estrada das Cataratas em Foz do Iguassú – PR

Simone Eloísa Villanueva de Castro Ramos

Compostagem de Resíduos Sólidos em Meios de Hospedagem – Prevenção de Impactos Ambientais em Municípios Turísticos.

Suzana Maria De Conto, Neide Pessin, Marcia Telh, Josmari Cadore, Daniela Rovatti, Robson Elói Boff

A dimensão ambiental no Curso de Turismo: um estudo de caso do Curso de Turismo da Universidade do Vale do Taquari / UNIVATES

Juliana Rose Jasper

Turismo Sustentável e Gestão Ambiental no Setor Hoteleiro: o Caso da Ilha do Mel.

Matias Poli Sperb e Rivanda Meira Teixeira

GT13 – O Estudo do Enoturismo

Coordenadoras: Profa. Ms. Ivane Fávero, Profa. Ms. Janete Rotta Antunes (Universidade de Caxias do Sul)

O Poder Local e O Desenvolvimento Turístico: O Caso do Vale dos Vinhedos

Talise Valduga Zanini, Jefferson Marçal da Rocha

O Enoturismo em Roteiros Turísticos para Portadores com Deficiência Visual: “O Vale Visto Pelos Olhos Que Não Vêem”

Janete Rotta Antunes

A Mudança de Mentalidade Como Estratégia Para a Competitividade: O Caso das Vinícolas da Serra Gaúcha

Vander Valduga

GT14 – Epistemologia e pesquisa

Coordenadoras: Profa. Dra. Ada Dencker (Universidade Anhembi Morumbi), Profa. Dra. Marutschka Martini Moesch (Universidade de Caxias do Sul/PUCRS), Prof. Dr. José Carlos Köche (Universidade de Caxias do Sul)

Turismo Rural: desencontros de uma realidade.

Rosislene de Fátima Fontana, Ada de Freitas Maneti Dencker

Gestão Pública em Turismo: a necessidade de uma visão estratégica para o planejamento e a condução da atividade turística de forma sustentável

Roslaine Kovalczuk de Oliveira Garcia e Mary Sandra Guerra Ashton

Epistemologia e Pedagogia interdisciplinar

Vinicius Lopes da Silva

PBL no Ensino da Hotelaria – Reflexões Iniciais.

Mariana Aldrigui Carvalho

Produção acadêmica do Programa de Mestrado em Hospitalidade

Sênia Regina Bastos e Valéria Luiza Ferreira Fedrizzi

Fenômeno Turístico e Fórum Social Mundial – um Estudo da Hospitalidade do “Encontro” nas Práticas Turísticas

Maria de Fátima Mussi Carneiro Monteiro

As Relações entre Hospitalidade e Turismo: Análises e Perspectivas dos Ambientes em que Ocorrem

Marcelo da Graça Monteiro

A contribuição das pesquisas dos cursos de turismo para o desenvolvimento do planejamento turístico municipal: estudo de caso de Espírito Santo do Pinhal e região

Leandro Benedini Brusadin

Hospitalidade e a Evolução das Trocas Humanas: Economia de Mercado ou Economia Primitiva?

Renata Soares Plentz

A construção do objeto turístico: diálogos com a epistemologia de Gaston Bachelard e Pierre Bourdieu

Alessandro de Melo

El Turismo: Hecho, Acción, Comunicación

Maribel Osorio García

Processos de Turistificação: Dinâmicas de inclusão e exclusão de Comunidades Locais

Yara Silvia Marques de Melo Issa e Ada de Freitas Maneti Dencker

Uso de indicadores na pesquisa em turismo.

Afonso Getulio Zucarato e Davis Gruber Sansolo

Inventariação Turística: por um modelo de superação metodológica .

Débora Beron Pinto e Marutschka Martini Moesch

Hospitalidade: reflexão sobre os campos teóricos e suas relações com as Instituições de Ensino Superior.

Débora Faria Goulart e Ada de Freitas Maneti Dencker

Pesquisa Qualitativa no Campo do Turismo

Teodósio Caumo

Orientaciones en la construcción del conocimiento turístico: acerca de su epistemología.

Marcelino Castillo Nechar

GT15 – Turismo Social

Coordenador: Prof. Ms. Claudio Alexandre de Souza (FUNLEC/UNIGRAN)

O papel social do turismo junto aos idosos asilados – um processo de humanização com responsabilidade

Cinthia Fusquine Verbist, Luciana Raquel Babinski

Colônias de Férias: Turismo e Lazer do Trabalhador

Fernando Estima de Almeida, Maristela de Souza Goto Sugiyama

Programa de Turismo Social do SESC-SP no Contexto da Hospitalidade

Jonas do Carmo Machado Junior

Comunidade Surda e o Turismo de Responsabilidade Social: Um Olhar sobre as Diferenças

Wolney Gomes Almeida

A Acessibilidade no Turismo de Belo Horizonte – Um estudo de caso da hotelaria

Ricardo Dias da Costa

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Organização

Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação – Mestrado em Turismo (UCS)

Pró-Reitoria de Extensão

Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo – ANPTUR

Editores

Prof. Dr. Rafael José dos Santos (UCS) – Profa. Dra. Susana de Araújo Gastal (UCS)

Coordenação do Mestrado em Turismo

Profa. Dra. Susana de Araújo Gastal

Coordenação Científica do IV SeminTUR/III ANPTUR

Prof. Dr. Rafael José dos Santos

Comitê Científico do IV SeminTUR/III ANPTUR

Profa. Gabriela Campandônico (Universidad de La Republica), Uruguay.

Dr. Hugo Romero (Universidad de Chile), Chile.

Dra.

Anais IV SeminTUR 2006

O IV Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL foi realizado em conjunto com o III Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós Graduação em Turismo entre os dias 8 e 9 de julho de 2006. Organizado pelo Mestrado em Turismo da UCS o evento teve aprovado auxílio do CNPq e reuniu pesquisadores/as de vários estados do Brasil, bem como do México, da Argentina, do Uruguai do Chile, de Portugal e da França.

Tema: Turismo: Responsabilidade Social e Ambiental